پاته مخلوط لوبیا، غذایی که شما را به لبنان می برد
تاریخ انتشار: ۲۷ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۴۹۰۹۱۶
همشهری آنلاین: اگر از آن دسته افرادی هستید که به پیشغذاهای لبنانی مانند حمص علاقه خاصی دارید و اصولا آن را به عنوان یک وعده غذایی مقوی میخورید، از پاته مخلوط لوبیا هم نگذرید. این پاته به خاطر استفاده از لوبیاهای متفاوت، هم خوشمزه است هم مقوی. آن را میتوان با نان معمولی یا نان سیر بخورید.
مواد لازم برای ۴ نفر
۴۰۰ گرم مخلوط لوبیا قرمز، چیتی و چشمبلبلی (به مقدار مساوی)
۲ قس روغن زیتون
یک عدد لیموترش
۲ حبه سیر (رنده شود)
۱ قس گشنیز خرد شده
۳ عدد پیازچه (خرد شود)
به مقدار لازم نمک و فلفل
مقداری پیازچه ریشریش شده برای تزئین
۱ .
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
۲ . روغن زیتون، آب لیموترش، سیر، گشنیز و پیازچه را به مواد داخل دستگاه خردکن اضافه کنید، کمی هم نمک و فلفل بریزید. حالا دستگاه را دوبار دیگر روشن و خاموش کنید.
۳ . مخلوط را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با پیازچه ریشریششده و گشنیز خردشده تزئین کنید.
یک نکته رو در نظر داشته باشید، قرار نیست این پاته به شکل پوره درآید، پس مرحله خرد کردن را طولانی انجام ندهید.
راستی اگر میخواهید پاتهتان از اینکه هست مقویتر شود، به آن ۲ قاشق ارده هم اضافه کنید.
منبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: خواص مواد غذایی لبنان مواد غذایی خبر مهم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۴۹۰۹۱۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مواد غذایی که آلرژی بهاری را کاهش میدهند
ایسنا/خراسان جنوبی رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: افراد زیادی وجود دارند که در فصل بهار با آلرژی فصلی مواجه میشوند و لازم است در طی این مدت از مواد غذایی آلرژی زا پرهیز کنند.
سیده سمیه اصغری، در گفتوگو با ایسنا بیان کرد: آلرژی فصلی که در فصل بهار و تابستان بیشتر شایع است، زمانی رخ میدهد که سیستم ایمنی بیش از حد به مواد حساسیت زا مانند گرده گیاهان واکنش نشان داده و منجر به احتقان، عطسه و خارش زیاد میشود.
وی بیان کرد: تغییرات سبک غذایی نیز ممکن است به کاهش مشکلات تنفسی کمک کند لذا افزودن برخی غذاها به رژیم غذایی شما سبب کاهش علائم مثل آبریزش بینی و چشم میشود.
اصغری گفت: زنجبیل ماده غذایی است که به کاهش علائم ناخوشایند آلرژی مثل تورم و تحریک در مجرای بینی و چشم و گلو کمک کرده و لذا چای زنجبیلی گزینه خوبی برای این فصل است.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با بیان اینکه بهتر است در طول فصل آلرژی از مرکباتی مثل پرتقال،گریپ فروت و لیمو ترش استفاده کنید، افزود: استفاده از شربت لیمو یا افزودن آب لیمو ترش تازه به غذا و سالاد میتواند گزینه خوبی باشد.
وی بیان کرد: ماده فعال زردچوبه کورکومین که ضد التهاب شناخته شده است سبب کاهش تورم و تحریک ناشی از آلرژی میشود،اگرچه هر وقت از ویتامین سی حرف میزنیم اسم مرکبات همیشه در ذهن ما میآید اما گوجه فرنگی نیز تامین کننده ۲۶ درصد از نیاز روزانه ما به این ویتامین است.
اصغری افزود: لیکوپن موجود در گوجه فرنگی خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و سبب سرکوب التهاب میشود و در زمان پخت راحت تر در بدن جذب شده و بنابراین برای تقویت بیشتر گوجه فرنگی پخته شده را انتخاب کنید.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند اظهار کرد: امگا ۳ در ماهی میتواند مقاومت شما را در برابر آلرژی بهبود بخشد. یک مطالعه جدید نشان داده که امگا ۳ به کاهش باریک شدن راههای هوایی کمک میکند.
وی بیان کرد: کورستین در پیاز به عنوان یک آنتی هیستامین طبیعی عمل کرده و علایم آلرژی فصلی را کاهش میدهد. پیاز قرمز بیشترین غلظت کورستین را دارد و پس از آن پیاز سفید و پیازچه قرار دارند. پخت و پز، محتوای کورستین پیاز را کاهش داده بنابراین برای تاثیر حداکثری بهتر است پیاز به صورت خام مصرف شود.
انتهای پبام